內容簡介
本書取自《清稗類鈔·飲食類》，是有關清代各種飲食掌故，風俗匯編。從清人文集、筆記、札記、報章、說部中廣搜博采。全書包括飲食類文章868篇。文字簡約，清暢可讀。是一部匯集飲食資料多而集中的清代飲食百科全書，可供今人了解清代飲食文化。本書內容豐富，知識性強，文筆嫻練活潑。史學、文學、社會學、倫理學、民俗學、美學、營養衛生學、長壽醫學、方志學以及食品工業、烹飪工藝等愛好者都可以從中得到有益的啟示。對于飲食行業的工作人員以及喜愛家庭烹飪的讀者也有參考價值。
“雅趣小書”之所以以“雅趣”為名，在于這些書所談論的話題，均為花鳥蟲魚、茶酒飲食、博戲美容，其宗旨是教讀者如何經營高雅的生活。這套叢書，輯十本古人以休閑生活為專題的小書，加以注釋和翻譯，圖文對照，情趣盎然。
古人對雅趣生活狀態的感悟，主要是在大自然中獲得的，但在他們所羅列的自然風物之外，我們清晰地看見了“香”“酒”“琴”“茶”“棋”“花”“蟲”“鶴”的身影。這表明，古人所說的“雅趣”，是較為接近自然的一種生活情調。這種生活意境，能使我們在遠離紅塵的地方，沉浸在禪宗所說的超因果的瞬刻永恒中。
本書最大亮點在于插畫，均為湖北美術院副院長謝曉虹女士為套書量身訂做，生動有趣，四色印刷，平添風采。
